cocholate smoothie

Bahan:

3 pisang cavendish

5 sdm coklat cair

2 gelas susu cair

es batu secukupnya

cara membuatnya:

blender semua bahan menjadi satu hingga lembut, sajikan
untuk 2 gelas

Orange smoothie

Bahan :

2 buah jeruk manis

1 sdm gula putih

1 gelas air

2 sdm susu kental manis

1 scoop es krim rasa vanila

es batu secukupnya

cara bikinnya:

masukan semua bahan kedalam blender, blender hingga halus. sajikan

Nanas smoothie

Bahan:

100 ml air jeruk

1 buah nanas besar yang matang

4 buah pisang cavendish

5 sdm gula pasir

1/2 cangkir yoghurt atau susu

es batu secukupnya

Cara bikinnya:

campurkan semua kedalam blender dan blender hingga halus. sajikan

pisang mangga smoothie

Bahan:

3 buah mangga arum manis atau golek

3 buah pisang cavendish atau pisang buah lainnya

5 sendok makan gula

2 scoop vanilla ice cream

2 sendok makan susu kental manis

es secukupnya

cara Bikinnya:

masukkan semuanya ke dalam blender, blender hingga halus dan dingin, sajikan.
untuk 5 gelas

Aneka Sambal Favku

Sambal Jeruk

3 buah Bawang merah (dirajang halus )
2 Buah Bawang putih (dirajang halus )
1 Buah Tomat ( dipotong kecil-kecil )
1 Buah Jeruk lemon atau jeruk nipis ( diambil airnya )
Gula dan Garam secukupnya

Cara Membuat:

campurkan semua bahan menjadi satu lalu aduk rata
sajikan dengan aneka seafood bakar, atau makanan yang di bakar, dijamin bikin ketagihan.


Sambal Pencit
(bisa juga di ganti dengan buah nanas atau apel malang )

5 butir bawang merah
10 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1/2 sdt terasi, bakar
300 g mangga muda, iris halus bentuk korek api
50 ml minyak sayur, panaskan

CARA MEMBUAT:
• Haluskan bawang merah, cabai rawit, garam, dan terasi.
• Masukkan mangga, tuang minyak panas, aduk hingga rata.
• sambal ini paling pas bila diSajikan bersama bebek goreng dan ayam goreng.

Sambal matah

Bahan:
3 sdm minyak sayur
1 sdt terasi
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris halus
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1/2 sdt garam
gula secukupnya
1 butir jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat :

Panaskan minyak, goreng terasi hingga harum. Angkat.
Aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
Beri air jeruk limau, aduk rata.
Sajikan.
sambal ini cocok untuk makanan yang di bakar dan juga di goreng

Thai Tuna Burgers

INGREDIENTS

• 1 1/2 pounds fresh tuna steaks, minced
• 1/2 cup dry bread crumbs
• 1/4 cup finely chopped green onion
• 1/4 cup grated carrot
• 1 tablespoon minced fresh ginger root
• 1 tablespoon chopped fresh cilantro
• 1 teaspoon sesame oil
• 1 tablespoon ketchup
• 1 tablespoon lite soy sauce
• 1/2 teaspoon ground cumin
• 1/4 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon black pepper
• 1 egg, beaten
• 6 hamburger buns
• 6 lettuce leaves - rinsed and dried
• 2 medium tomatoes, sliced
  

DIRECTIONS

1. In a bowl, thoroughly mix minced tuna, bread crumbs, green onion, carrot, ginger, cilantro, sesame oil, ketchup, soy sauce, cumin, salt, pepper, and egg. Cover, and refrigerate for 30 minutes.
2. Preheat oven broiler.
3. Form tuna mixture into 6 patties, and place in a broiler pan on top oven rack. Cook, uncovered, 4 minutes per side, or until easily flaked with a fork. Serve on hamburger buns with lettuce and tomato.

Thai Chicken Burgers

INGREDIENTS

• 1 cup mayonnaise
• 1/4 cup flaked coconut, finely chopped
• 1 tablespoon chopped fresh mint
• 2 pounds ground chicken
• 2 1/2 cups panko bread crumbs
• 1/2 cup Thai peanut sauce
• 2 tablespoons red curry paste
• 2 tablespoons minced green onion
• 2 tablespoons minced fresh parsley
• 2 teaspoons soy sauce
• 3 cloves garlic, minced
• 2 teaspoons lemon juice
• 2 teaspoons lime juice
• 1 tablespoon hot pepper sauce
• 8 hamburger buns, split and toasted
  
  

DIRECTIONS

1. In a small bowl, mix together mayonnaise, coconut, and mint. Cover, and refrigerate for at least 1 hour.
2. In a large bowl, mix together ground chicken, panko crumbs, Thai peanut sauce, curry paste, green onion, parsley, soy sauce, garlic, lemon juice, lime juice, and hot pepper sauce. Be careful not to over-mix. Divide into 8 equal size balls. Flatten into patties about 1/2 inch thick.
3. Preheat the grill for medium-high heat.
4. Lightly oil the grill grate. Grill burgers for 6 to 8 minutes per side, or until well done. Serve on toasted buns with Coconut-Mint Mayonnaise.

Lontong Balap

Bahan:

• 5 bh lontong, potong-potong

• 200 gr taoge, seduh air panas, tiriskan

• 1 bh tahu putih, goreng

• bawang goreng

Haluskan:

• 3 siung bawang putih

• 1/2 sdt ketumbar, sangrai

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

Lento:

• 75 gr kacang tolo, rendam sampai lunak, tiriskan

• 30 gr tepung sagu

Kuah:

• 2 sdm minyak goreng

• 6 bh bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, iris tipis

• 1 ltr air kaldu

• 1 sdt garam

• 1 sdt lada bubuk

• 5 cm jahe, memarkan

Sambal petis (haluskan):

• 15 bh cabai rawit merah, rebus

• 3 siung bawang putih, rebus

• 2 sdm petis udang

• 1 sdt garam

• 5 sdm kecap manis

Cara membuat:

• Buat lento: rebus kacang tolo sampai empuk, lalu tumbuk kasar.

• Masukkan tepung sagu dan bumbu halus, aduk rata.

• Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lonjong lalu goreng sampai matang, sisihkan.

• Buat kuah: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

• Masukkan ke dalam air kaldu. Didihkan bersama garam, lada, dan jahe.

• Sajikan dalam mangkok lontong, taoge, tahu, lento, dan sambal petis.

• Beri kuah dan taburi bawang goreng.

Untuk 5 orang